ご挨拶
今年も おいしいコーヒー豆を作るため日々努力してまいります。
昭和51年6月に開業してから30年が経ちました。
ここまでほとんど独学で、やってきました。
今でも焙煎に関しては、これまでの色々な経験を
もとに、天候や気温・湿度などその日の状態で一
番良い煎り方を瞬時に探し、煎りあげています。
私が焙煎を行う際、第一に頭の中に思い浮かべる
ことは、『少しでもお客様へ飲みやすいコーヒーを提
供したい。』ということ。
これ以外になにもありません。
＊＊＊ 店主 ＊＊＊
