モカマタリ（イエメン）
南中部にあるベニマタール地区産の豆で見面は悪いが、独特の風味と味を持ちおいしいコーヒーで人気があるが、焙煎するのが難しく、おいしく焙煎できれば一人前といわれるほど安定した味に焙煎するのが難しい。
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