コーヒー豆の挽き方
豆を挽くときの器具（サイホン・ペーパー・ネル）によって挽き方は違いますが、
荒い：コーヒーの美味しい成分のみが出るが、色が出にくく味も薄い。
細かい：色が出やすく味も濃く出るが、コーヒーの持つ悪い成分（強い渋味・後口悪い苦味）がでる。
と、いうようになります。
後味がよく美味しいコーヒーを飲むには、荒挽きで粉の量を少し多めにすると美味しいコーヒーができます。
荒い：コーヒーの美味しい成分のみが出るが、色が出にくく味も薄い。
細かい：色が出やすく味も濃く出るが、コーヒーの持つ悪い成分（強い渋味・後口悪い苦味）がでる。
と、いうようになります。
後味がよく美味しいコーヒーを飲むには、荒挽きで粉の量を少し多めにすると美味しいコーヒーができます。
